¿Qué son los alimentos?

Los alimentos  son sustancias nutritivas. Estas sustancias, al ser incorporadas, se emplean para obtener energía, formar y reparar los tejidos del organismo y regular algunas funciones del mismo.

¿Cómo se clasifican los alimentos según su valor nutritivo?

Existe gran variabilidad en la proporción en que encuentran cada uno de ellos en los alimentos naturales. Unos poseen gran cantidad de algún grupo y carecen de otras. Por ello se ha establecido la siguiente clasificación de los alimentos según su función nutricional:

• Alimentos energéticos: aquellos que son ricos en hidratos de carbono y/o grasas.
• Alimentos plásticos o formadores: en ellos predominan las proteínas y el calcio.
• Alimentos reguladores: ricos en vitaminas, minerales y oligoelementos.

¿Cómo podemos elaborar un menú nutritivo?

Para elaborar el menú de cada día debemos  contemplar alimentos de los diversos grupos que aparecen reflejados en la Pirámide de la Alimentación Saludable. La Pirámide nos puede dar una idea de lo que se debe comer cada día, y con qué frecuencia a lo largo de la semana.

Necesitamos comer varias raciones del grupo del pan, cereales, arroz, pasta y patatas que están en la base y muy poco del grupo de los alimentos grasos y dulces que están en la parte más alta de la pirámide, en el vértice.

Esto nos sirve de guía para escoger una dieta saludable para toda la familia, el modo más seguro.

¿Por qué será importante consumir alimentos nutritivos?

 La alimentación es un proceso diario y esencial para el mantenimiento de la vida;Los alimentos son la fuente de energía y nutrientes. Estos son sustancias que se encuentran en los alimentos y son esenciales para el ser humano, ya que sin ellos no podriamos vivir.